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飲食店の成功は「開業時」に決まる

飲食店の経営は、本当にやりがいのあるすばらしい仕事です。
「一国一城の主」となり、経営者として手腕を振るう仕事ですから、勤め人には是対に味わえない充実感と達成感、そして収入をもたらしてくれます。

ですが、みごとに夢をかなえ、堅実に飲食店を経営していける人がいる一方で、多額の借金を抱え、廃業に追い込まれてしまう人が後を絶たないのもまた事実なのです。
この、『堅実に経営している経営者』と『廃業に追い込まれてしまう経営者』の差は、一体どのような違いなのでしょうか？。

「飲食店成功の可否は、開業時に８割決まると言われています」
開業時に沢山のことを決めなくてはらりませんし、一度経営計画を決定し、開業してしまったら、その後の変更が難しい(またはできない)事柄が多いからです。

ようするに、飲食店成功の第一歩は、「開業時に決めなくてはならないことを、絶対に間違わないこと」なのです。
逆に言えば、開業時に間違いを起こさなければ、あなたのお店の成功確立は「格段に」に上がります。

本サイトは、これから飲食店を開業しようとされる方に、なるべく分かりやすく、開業のフローをまとめてみました。

部分部分、詳細は省略しているところもありますが、飲食店開業の不安を少しでも取り除くことができれば幸いと思っております。